Buurtbakkers - Ontmoet Siyka

Ontmoet Siyka Georgieva

Siyka woont sinds 2016 in Dilbeek en werkt voornamelijk 's avonds als interim. Ze komt oorspronkelijk uit Bulgarije en verhuisde in 2008 naar België, waar ze een tijdje in Brussel woonde. Om de Nederlandse taal te leren, ging ze hier naar school, wat haar hielp om zich beter te integreren in haar nieuwe omgeving.


Siyka is vaak thuis en houdt zich bezig met het huishouden, iets waar ze lachend over vertelt. Een van haar grote passies is patisserie; ze geniet ervan om desserts te maken en te bakken. Ze woont graag in Dilbeek, vooral omdat het een fijne plek is voor haar kinderen, die hier naar school gaan. De educatie van haar kinderen is voor haar erg belangrijk, en ze vindt dat Dilbeek hiervoor een goede omgeving biedt.
Ze hecht ook veel waarde aan de integratie van kinderen in het onderwijs. Hoewel het geen gemakkelijk onderwerp is, vindt ze het een belangrijk punt voor zowel de samenleving als Dilbeek. In vergelijking met Brussel vindt ze het integratiebeleid in Dilbeek veel beter geregeld.


Ze kijkt met plezier terug op haar deelname aan het Buurtbakkersproject. Ze vond het een aangename ervaring waarbij iedereen zijn ideeën kon inbrengen. Het samenkomen, praten en delen van ervaringen waren voor haar bijzonder waardevol. Ze hoopt dat er meer soortgelijke projecten komen en dat nog meer mensen meedoen aan dergelijke initiatieven.


Een van de hoogtepunten voor Siyka tijdens het bakken was het maken van het schattige egeltjes dessert. Daarnaast liet ze de andere dames proeven van haar Bulgaarse cake, gemaakt met een geheim recept van haar grootmoeder, iets wat ze graag een geheim wil houden, zoals ze lachend opmerkt.


Siyka heeft veel waardering voor Thim, de buurtwerker. Ze noemt hem een geweldig persoon die altijd klaarstaat om mensen in nood te helpen en die velen samenbrengt, onder andere via projecten zoals de Buurtbakkers. Ze bewondert hoe hij omgaat met de vele klachten en uitdagingen in de buurt en spreekt haar respect voor hem uit.

 Tot slot hoopt Siyka dat mensen verdraagzaam voor elkaar blijven, omdat dit volgens haar bijdraagt aan een mooiere wereld.
 

Recept van Siyka's Bulgaarse cake op Grootmoeders wijze

Ingrediënten:


•    4 eieren
•    1 tas volle yoghurt
•    1 tas suiker
•    Halve tas zonnebloemolie
•    2 zakjes vanillesuiker
•    1 zakje bakpoeder
•    Anderhalve tas bloem
•    Cacaopoeder (natuurlijk, ongesuikerd)


Instructies:


•    Meng de eieren met de suiker en voeg de yoghurt.
•    Voeg olie, bloem, bakpoeder en vanillesuiker toe.
•    Goed mengen
•    Neem 1 tas van dit deeg apart en voeg hieraan 1 soeplepel cacaopoeder toe
•    Verdeel de rest van het deeg in cakevormpjes
•    Op elke vorm doe je een lepel deeg met cacaopoeder
•    Bak op 200°C gedurende 40 minuten.