Buurtbakkers - Ontmoet Maria

Ontmoet Maria Maene

Maria Maene woont sinds 1983 in Dilbeek en is al die tijd blokverantwoordelijke geweest in haar gebouw. Ze woont nog steeds in Dilbeek en is een vroege vogel; het grootste deel van haar werk doet ze ’s ochtends. Ze werkt wat in de tuin en doet van alles en nog wat. In de namiddag gaat ze vaak wandelen, vooral als het mooi weer is. Anders houdt ze zich bezig met lezen en schrijven. Maria schrijft proza of verhalen over dingen die ze heeft meegemaakt. Daarnaast is ze lid van Okra en is ze jarenlang lid geweest van de zwemclub.


Ze heeft veel waardering voor de buurtwerking die door Thim wordt geleid. Ze vindt het prachtig hoe de organisatie steun biedt aan de bewoners en hoe er van alles georganiseerd wordt in de wijk. Maria kent veel mensen in de buurt en is dankbaar voor de initiatieven die worden opgezet. Ze is vooral geïnteresseerd in de mensen in haar omgeving, wat haar motiveert om deel te nemen aan activiteiten en nieuwe mensen te leren kennen. Ze merkt ook op dat veel mensen eenzaam zijn en dat samen eten, rond de tafel zitten en praten enorm helpt. In dit opzicht doet het haar denken aan het buurtrestaurant in het Welzijnspunt in Groot-Bijgaarden, wat volgens haar een uitstekend initiatief is van de gemeente Dilbeek.


Maria heeft een sterke band met het Buurtbakkersproject, omdat haar vader, man en broers allemaal bakkers waren. Ze voelde zich meteen thuis in de groep en genoot van het samen bakken. Ze leerde veel van anderen en vond het bijzonder leuk dat het bakken in het buurtlokaal plaatsvond, omdat ze denkt dat er anders minder mensen zouden zijn gekomen.


Het dessert dat haar het meest aansprak, was de crème pâtissière, die ze met de groep leerde maken. Ze is blij dat ze dit nu kan bereiden en het ook aan anderen kon leren. Voor haar is een éclair pas compleet met crème pâtissière, iets dat haar echt aanspreekt. Ze vindt het ook geweldig om dit nieuwe dessert voor haar kinderen, kleinkinderen en buren te kunnen maken.


Een andere activiteit waar Maria veel baat bij had, was de workshop over het omgaan met smartphones. Dit helpt haar enorm met de familie-WhatsAppgroep.


Maria vindt dat er veel goede mensen in de buurt wonen, en ze denkt dat dit komt door de goede werking van de wijk. Dankzij deze initiatieven komen mensen vaker buiten en ontmoeten ze elkaar, wat volgens haar een grote meerwaarde is.
 

Recept van Frida's Crème Patissière

Ingrediënten:


•    250 ML melk
•    62,5 GR kristalsuiker
•    2 eigelen
•    20 GR maïzena


Instructies:


•    Kook de helft van de melk met kristalsuiker.
•    Meng de andere helft van de melk met eigeel en maïzena.
•    Voeg het eigeel-mengsel toe aan de kokende melk en blijf roeren tot het wit verdwijnt.

 

  • Crème pattisière 320 GR
  • Rijstpap 800 GR
  • 3 eigelen
  • Goed mengen met de handen
  • Deeg zeer dun uitrollen
  • Mengsel op het deeg doen
  • Doreren met geklutst ei
  • 30 minuten in de oven op 200 graden