Buurtbakkers - Ontmoet Lisette

Ontmoet Lisette Nuten

Lisette Nuten is 85 jaar oud en komt oorspronkelijk uit Molenbeek, maar woont al meer dan 50 jaar in Groot-Bijgaarden, wat ze beschouwt als een paradijs. Een van de dingen die ze het meest waardeert aan haar wijk is de manier waarop iedereen samenkomt. Ze noemt het "eerste klas." Ze krijgt regelmatig telefoontjes van mensen uit de buurt, van verschillende leeftijden en culturen. Lisette houdt ervan om met iedereen te praten en gelooft dat goede wil bij iedereen het leven in de buurt zo aangenaam maakt.


Haar favoriete bezigheden zijn wandelen en winkelen met vriendinnen en buren. Ze gaat zelfs op vakantie met haar buren, naar bestemmingen zoals Italië en Hongarije. Een van de buren organiseert de vluchten en activiteiten, en de groep gaat gezellig samen op pad.

Lisette heeft de recepten van de Buurtbakkers meerdere keren geprobeerd. Hoewel de meeste baksels goed lukten, ging er soms wel eens iets mis, wat ze met een lach vertelt. Ze vond het project buitengewoon geslaagd. Alles werd op een eenvoudige manier uitgelegd, zodat iedereen goed kon volgen. Samen hebben ze prachtige taarten, cakes en rochers gebakken. Lisette vindt dat zelfgebakken lekkernijen altijd beter smaken dan wat je in de winkel koopt. Ze bewaart alle recepten en zet zich graag aan het bakken wanneer ze tijd heeft.


Naast bakken geniet Lisette ook van de groepswandelingen. Hoewel ze al lange tijd in Dilbeek woont, ontdekt ze nog steeds nieuwe plekken of herontdekt ze oude locaties tijdens de wandelingen, ook al staat ze soms tot aan haar knieën in de modder. In het verleden heeft ze geholpen bij het verbeteren van de Nederlandse taalvaardigheden van een Franstalige vrouw die Vlaamse lessen volgde in Dilbeek. Ze nam haar mee naar markten en musea, wat een hele aangename tijd was. Lisette beseft dat het voor mensen die Nederlands als tweede taal leren moeilijk kan zijn om kansen te vinden om de taal te oefenen, en daarom draagt ze graag haar steentje bij.


Ze ziet hoe de tijden zijn veranderd en waardeert de mensen met verschillende achtergronden in haar buurt enorm. Ze moedigt iedereen aan om open te staan voor gezamenlijke activiteiten en gesprekken, omdat dit bijdraagt aan een mooiere samenleving. Lisette vindt dat het imago van de buurt al sterk is verbeterd en gelooft dat begrip voor elkaar de sleutel is. Ze benadrukt dat het moeilijk is om anderen te accepteren als je ze niet kent, en moedigt mensen aan om met elkaar te praten. "Dan", zegt ze, "zullen mensenzien dat de verschillen tussen elkaar vaak niet zo groot zijn."
 

Recept van Lisette's Puddinghoorntjes

Ingrediënten:

•    ½ L melk
•    125 g suiker
•    45 g vanillebloemPuddinghoorntjes
•    1 eigeel
•    1 vel bladerdeeg
•    Vormpjes

Bereiding:
 

  1. Maak eerst de room en laat deze afkoelen.
  2. Breng ¾ van de melk samen met de suiker aan de kook.
  3. Meng de rest van de melk met het eigeel en de vanillebloem.
  4. Roer goed door en voeg een beetje warme melk bij het mengsel.
  5. Voeg dit mengsel toe aan de kokende melk en laat doorkoken tot het schuim verdwijnt.
  6. Giet de room in een kom, dek af met vershoudfolie en laat afkoelen in de koelkast.
  7. Snij het bladerdeeg in repen van 2,5 cm, wikkel rond de vormpjes.
  8. Doe er met een borsteltje eigeel op en rol in suiker.
  9. Bak op 165 graden voor ongeveer 20 minuten.
  10. Vul de hoorntjes met de room en serveer.